Tessuti scarlatti, paralumi ed eleganti boiserie ovattano l'interno di questo elegante ristorante, mentre la creativitĂ  prende spunto dalla tradizione per volteggiare in molteplici forme. Importazione diretta di Champagne e selezionata cura nella scelta delle materie prime. SpecialitĂ  Carne cruda tagliata al coltello ...con il necessario. Trittico di baccalĂ . Gelato di crema fatto al momento con amaretti di Sassello.