Sinestesia, carosello di verdure in citronette al miele Bottoncini di gamberi e scampi con la loro essenza Plin alla griglia con riduzione di vin brulé Pane e olio Carpaccio di Fassona con riccioli di fegato grasso Spaghetti con le ostriche Gran Crudo di Pesce Fassona tagliata al coltello Tiramisù Gnocchi di patate viola su crema di porri Purea di patate viola e seppie La torinese Tuber magnatum pico di sugarello Agnolotti di gallina Spaghetti con le ostriche Tubero in mano Scorcio della sala Battuta di Fassone, funghi reali Crème brûlée  di baccalà sedano e porri fritti Tiramisù Risotto con gamberi e carpaccio di gamberi Spaghetti con le ostriche foto di Bob Noto Paccheri con melanzane alla parmigiana Crudo di ricciola bis Kyr imperial Umberto Chiodi Latini e Beppe Pescaja
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